Valpolicella Classico Superiore DOC – le Corbellare
Benedetti La Villa
Informations
La version haut de gamme du Valpolicella classique. Un vin qui peut accompagner nombre de plats et qui convainc la plupart des convives
Couleur : Rouge / Rubis
Cépages : Corvina, Rondinella, Molinara
Degré D’alcool : 13% Vol.
Vieillissement : 12 mois en fût de chêne
Ce vin est issu des 3 cépages indigènes de la région : Corvina, Rondinella et Molinara. Pour ce Superiore, le processus de vinification est assez classique et le vin se reposera 1 an en fût de chêne avant de nous parvenir. Il est assez léger et fruité (Cerises amarena, fruits rouges).
C’est un vin passe-partout, à ouvrir quand des amis débarquent à l’improviste pour l’apéro et que la soirée se finit autour d’un bon plat de pâtes
Informations complémentaires
Notes en bouche : Fruité (fruits des bois, cerises), légèrement boisé
Accords mets-vin : Pâtes, barbecues, viandes, salades composées…
Température de service : 16-18°C
