Il Pignetto
Nous retrouvons sur les Collines Morainiques, à quelques kilomètres du lac de Garde, le petit domaine de notre partenaire Adriano. Dans ses 8 petits hectares, Adriano cultive avec passion plusieurs cépages autochtones comme le Garganega, l’Incrocio Manzoni et la Corvina, mais aussi quelques cépages internationnaux comme le Chardonnay ou le Cabernet Sauvignon. Sa palette de vins comporte principalement des vins légers comme le Custoza (vin blanc), le Bardolino (vin rouge) ou ses fameux Spumante.
Adriano est en permanence à la recherche de qualité et de procédés respectueux de l’environnement afin de transformer le raisin en vin de la manière la plus naturelle possible. 90% de ses processus respectent ces valeurs et il commence même à se tourner vers la biodynamie.
Ses vins sont rafraichissants, de qualité, et ne vous donnerons pas de mal à la tête le lendemain…
L’histoire de notre producteur
L’histoire d’Il Pignetto a démarré dans les années 1930. Benvenuto Morando, le « nono » (grand-père) d’Adriano a découvert ces terres et a été attiré par la beauté de l’endroit et le climat propice à l’élevage des vignes. Mais ce n’est qu’après des années de dur labeur et de sacrifices que son fils, Giuseppe, acheta le terrain et commença l’élevage des vignes.
C’est maintenant son fils, Adriano, qui a repris le domaine. Il a inauguré la nouvelle cave en 2010 et continue de développer l’activité, notamment avec l’aide de la cadette de ses quatre filles.
